Alice à Montréal

Les québécois sont très fiers d'avoir su conserver le français. Nos mots anglais sont ici traduits en français (arrêt, aire de stationnement...). Pourtant, ils placent énormément de mots anglais dans leurs phrases (check, overtime, lunch...) !
Plutôt contradictoire!

Pour ceux qui ne connaissent pas, Hot Chip est un groupe anglais qu'on qualifiera de "pop-electro"! Ils sont passés à Montréal mardi soir... Rien de mieux pour se détendre en milieu de semaine!!

Un petit extrait musical pour ceux que ça intéresse...

Barbecue chez des québécois alors qu'il faisait encore un p'tit peu froid mais bon... ça sent l'été!!
Nous, pauvres françaises, on faisait un peu limite avec nos saucisses et notre baguette, pendant que les autres se faisaient des hamburgers et des bonnes côtes de boeuf!!

Nous avons mangé dans une cabane à sucre avec le Cégep (l'école qui organise tous nos voyages...).

Qu'est-ce qu'une cabane à sucre?

C'est une sorte de vieille ferme... où le sirop d'érable est récolté!
Au mois de mars ou avril (selon le temps), on entaille les érables quand les arbres ont encore de la neige au pied. Cela consiste à pratiquer un trou dans le tronc de l'arbre à 1 mètre ou 2 du sol et d'y insérer une goutterelle, une sorte de petit tuyau qui permet à la sève de s'égoutter dans le récipient d'écorce accroché en-dessous (voir photo). Ensuite, ils font bouillir la sève et il faut plusieurs ébullitions successives et longues pour obtenir le degré de densité désiré. Plus le sirop est foncé, plus son goût est concentré par une plus longue ébullition.